Altijd citroensap in huis

Hoe vaak heb je al een gerecht willen maken waarbij enkele drupjes citroensap nu juist die finishing touch moeten geven… om tot de vaststelling te komen dat je geen citroen inhuis hebt!

Er bestaat een simpele methode om dit te voorkomen – en ook om zuinig om te gaan met je citroenen, en ze helemaal uit te persen, letterlijk en figuurlijk. Vaak heb je immers maar enkele druppeltjes nodig, en moet je de rest weggooien.

De remedie is simpel: gebruik wat je nodig hebt, maar pers de rest daarna volledig uit met een citroenpers. En giet het sap in ijsbakjes, of liever nog: in zo’n plastic zakje waarmee je ijsblokjes kan maken. Invriezen, en gebruiken wanneer nodig.