Hoe kan je eBooks converteren naar een gebruiksvriendelijkere layout?

eBooks zoals je die bij het Project Gutenberg kan krijgen mogen dan al wel gratis zijn, maar echt aangenaam om lezen zijn ze niet. De vormgeving zit, om het op zijn zachtst te zeggen, niet echt snor.

Gelukkig is er software die deze vormgeving wat kan aanpassen: GutenMark. Die neemt de eBooks en converteert ze in html-bestanden met aparte hoofdstukken, waarbij woorden in andere talen cursief gezet worden, alle fragmenten die volledig in hoofdletters staan terug naar gewone kleine letters omzet, enz.

Haal je zo’n boek door de software, dan wordt die veel gemakkelijker om de boeken op bijvoorbeeld een mobiel toestel te lezen.

GutenMark is gratis, en geschikt voor Windows en Linux; voor Mac OS X zal je misschien toch wat problemen ondervinden.

http://www.sandroid.org/GutenMark/

Hoe maak je een Caesar salade dressing?

Een van onze favoriete salades is de Caesar salade. Die is erg simpel te maken: wat sla (bij voorkeur Rucola of notensla), wat kleine trostomaatjes, broodkorstjes of croutons (in de handel te verkrijgen, met of zonder look), uitgebakken snippertjes spek, eventueel aangevuld met wat blokjes kort aangebakken kipfilet, wat flinterdunne schijfjes Parmesan kaas voor de afsmaak… en natuurlijk Caesar salade dressing, het geheim van de kok!

Zo’n Caesar saladedressing maak je als volgt: je neemt
- 1 kop mayonaise
- 1 soeplepel citroensap
- 1 theelepel Worcestershiresaus
- 1 teentje look, uitgeperst
- 1 soeplepel melk
- zout, peper
Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed; wij nemen gewoonlijk een glas met een deksel (daarin had vroeger mosterd gezeten) en shaken dit flink.

Nu de salade presenteren op een bord: eerst de sla, daarover de blokjes kip en de trostomaatjes, de reepjes spek, besprenkel met de Caesar dressing, en werk af met flinterdunne schijfjes Parmezaanse kaas. Smakelijk!

Hoe upload je het best foto’s naar Flickr?

Wist je dat je er best aan doet om bij het uploaden van foto’s naar Flicker de beste foto als laatste te uploaden? Dat is immers de foto die bovenaan de pagina verschijnt, en de bezoeker als eerste ziet.

Bovendien moet je eraan denken dat het niet veel zin heeft om heel veel foto’s tegelijk te uploaden. Maar heel weinig bezoekers zullen immers de hele reeks uitzitten. Het is veel slimmer om elke keer een paar foto’s te uploaden, verspreid over de week.

Hoe zet je je bankrekeningnummer om naar een IBAN code?

Voor buitenlande betalingen heb je de IBAN en BIC codes nodig van je bestemmeling. Maar op de factuur van die leverancier staat alleen maar zijn gewone rekening. Hoe kom je dan het IBAN of het BIC nummer te weten?

Er bestaat een speciale website voor: IBAN-BIC.com. Daar vind je omzettingsprogramma’s voor bankrekeningnummers in zestien Europese landen. Je krijgt niet alleen het nummer omgezet naar IBAN, maar ook de SWIFT code die bij de bank behoort.

Meer info over SWIFT vind je op het SWIFT portaal; en over IBAN vind je een goede uitleg bij DEXIA.

Google Suggest uitschakelen

Deze week kondigde Google aan dat het een nieuwe tool uitbrengt, Google Suggest. Die zal voortaan automatisch bepaalde suggesties voorschotelen wanneer je een zoekterm in voert in je Google zoekbalk.
Maar ben je niet gesteld op die suggesties in je zoekbalk? Dan is het heel simpel om die uit te schakelen. Ga daarvoor naar de Google Preferences pagina, en blader naar onder, tot je de Query Suggestions vindt. Daar moet je het vak selecteren naast “Do not provide query suggestions in the search box.”

En kijk: Google houdt op souffleur te zijn, en laat je voortaan in je eentje de zoekwoorden intikken!

Basilicum invriezen

Basilicum is een heel lekker kruid, dat je in vele gerechten kan bewaren, en dat onmisbaar is om een goede pesto te maken. Je kan het hele jaar door van verse basilicum genieten, door kleine porties ervan, gecombineerd met olie, in te vriezen.
Ga als volgt tewerk: hak in het hoogseizoen een flinke hoeveelheid basilicum fijn. Neem een bakje voor ijsblokjes, en giet in elk vakje op de bodem een beetje olijfolie. Strooi er een flinke portie basilicum op, en besluit met olijfolie. Zet het bakje in de diepvries.
Ontvries de blokjes basilicum en olie naar behoeven: voeg een beetje zout en peper toe om te gebruiken bij een carpaccio. Voeg look en kaas toe om een pistou te maken voor een soep of pasta.  En zo heb je een heel jaar door de verse smaak van basilicum bij de hand!

Rode oogjes verwijderen met Irfan View

Je mag dan al onze tips gebruiken om rode oogjes in foto’s te voorkomen, toch zal je regelmatig nog geconfronteerd worden met foto’s waarop de mensen er demonisch uitzien met rode pupillen.

Gelukkig bevatten de meeste beeldbewerkingsprogramma’s tools om die rode oogjes te retoucheren. Zo ook het gratis programma IrfanView – waarom geld betalen voor een duur programma, als er gratis alternatieven bestaan die de functies doen die jij nodig hebt? Irfanview vind je hier.

Om rode oogjes te retoucheren, open je de foto via File / Open en dan bladeren naar de gewenste foto. Trek een selectievierkantje rond de rode ogen (gewoon klikken vlak naast de ogen, en je cursor bewegen; het vierkant wordt automatisch gevormd). Probeer het selectievak zo nauw mogelijk het oog te laten volgen. Ga naar Image, kies “Red Eye Reduction”. Herhaal dit voor elk rood oogje op de foto.

Ben je tevreden met het resultaat, dan kan je het bewaren via File / Save As, en geef je het bestand een naam die verschilt van het oorspronkelijke bestand. Zo heb je het origineel nog altijd bij de hand, als je later tot de conclusie zou komen dat je niet tevreden bent met de bewerking.

Starbucks koffie thuis maken: Marvelous Maleah

Binnenkort komt de eerste Starbucks naar ons land. Je kan daar echt heerlijke koffie krijgen, maar die is niet goedkoop. Hoe kan je je gasten verrassen met een heerlijk kopje “echte” Starbucks koffie?

Voor een kopje Marvelous Maleah heb je het volgende nodig:
- 2 koppen hete kofie
- 1/4 kop esdoorn siroop
- 1/2 kop halfvolle melk
- Opgeklopte slagroom
Voor de “koude” versie:
- 1/2 koffielepel vanille
- 1 kop vanille roomijs

Bereiding: verwarm melk en siroop in een sauspannetje, maar zorg ervoor dat het mengsel niet kookt. Roer de koffie erdoor. Giet in een kop, en werk af met de opgeklopte slagroom.
De ijskoude versie: koel de koffie in ijskast, voeg 6 ijsblokjes toe en een kopje vanille ijskreem, roer goed, versier met de opgeklopte room en chcolade hagel

Hoe het klokhuis verwijderen van een appel?

Niets lekkerder dan een appel in de oven, gevuld met wat bruine suiker en wat kaneel. Maar dan moet je wel het klokhuis eerst verwijderen. Hoe doe je dat?

Hiervoor bestaat er gelukkig een speciaal keukengerei, de appelboor. Daarmee kan je het klokhuis gemakkelijk verwijderen van een appel, maar je moet wel weten hoe je de appelboor gebruiken moet. Je mag het klokhuis niet in één keer verwijderen. Je begint aan de kant van het sterretje van de appel, en stop dan halverwege, om de boor terug te trekken en aan de kant van het steeltje terug te beginnen.

Waarom zo tewerk gaan? Als je het klokhuis in één keer verwijderen wil, dan blijft het klokhuis geblokkeerd in de boor en is het veel moeilijker om het klokhuis terug uit de boor te verwijderen.

Trouwens: wist je dat een van de beste manieren om een appel klaar te maken, de bereiding in de microgolfoven is? Binnen een mum van tijd is de appel gaar, zonder dat hij uiteenvalt. Gewoon het klokhuis van de appel uitboren, wat kaneel en bruine (of witte suiker) in het gaatje strooien, de appel op een bordje in de microgolfoven zetten, en gedurende 7 minuten op 500 watt garen.

Nieuwe versie van Songbird: betere interface, slimme speellijstjes

Wij hebben al een hele tijd een voorliefde voor Songbird, de open sourcecode software voor Windows, Mac en Linux, waarmee je je muziekbibliotheek kan beheren. Hij was tot nu toe enkel nog in experimenteel stadium, maar nu is de eerste echte bèta, versie 0.7 uit, die de codenaam Fugazi mee kreeg.

Er werd flink gesleuteld aan de interface, waar je nu ook met klikken en verslepen speellijstjes kan samenstellen. Ondersteuning voor Last.fm werd er ingeweven, en je kan ook slimme speellijstjes aanmaken. Dat zijn dynamische lijstjes die samengesteld worden volgens bbepaalde criteria (bijvoorbeeld: geef me alle muziek van de laatste drie maanden, die minder dan 3 keer gedraaid werd, en die van het genre “hiphop” is”). Deze muziek wordt automatisch bijgevuld, telkens je nieuwe songs aan je bibliotheek toevoegt, enz.

Ook de ondersteuning voor album art werd verbeterd, en het afspelen gaat vlotter. Wat zo bijzonder aan Songbird is, zijn de vele add-ons die voor het progje verkrijgbaar zijn. Gebruikte je voorheen iTunes als manager voor je songs, dan kan je gemakkelijk overstappen op Songbird, danzij de import van de iTunes database.

Download Songbird