Wat kan je doen met kleine stukjes spek?

Het wordt door de meeste diëtisten afgeraden, spek, maar het is toch zo lekker… En in kleine mate moet het kunnen, zo denken wij dan maar. En dus snijden wij ons spek in fijne reepjes!

Er zijn heel veel gerechten waarin fijngesneden spekreepjes de extra touch geven. Om te beginnen een omelet. Daarbij moet je er wel op letten dat je spekjes en omelet niet in hetzelfde vet mag bakken, want dat geeft echt wel teveel calorieën!

Ga als volgt tewerk:
1 reepje spek (neem bij voorkeur gezouden spek, vers afgesneden, niet van die voorgesneden spekjes die je ook in de supermarkt kan vinden). Verwijder de zwoerd en ook de stukjes kraakbeen, en snij het spek in kleine reepjes. Dat mag ook met een schaar, dat is veel gemakkelijker. Doe een klontje boter in de pan, en bak de spekjes op hoog vuur tot ze knapperig zijn. Laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier, en giet het vet weg in een potje (kan je gebruiken voor een ander gerecht).

Doe nu opnieuw een stukje boter in de pan. Terwijl je wacht tot dit smelt, breek je twee eieren in een kom, voeg je zout en peper toe, en klop je de eieren stevig met een klopper op. Is de boter uitgesist, giet dan de eieren in de pan. Voeg de spekreepjes toe. Niet roeren met een vork, maar wel aan de buitenranden het reeds gestolde gedeelte naar binnen trekken, en de nog te stollen vloeistof naar de buitenkant laten lopen door de pan scheef te houden. Zo kan je alle vloeistof laten stollen, en behoud je toch een vaste, luchtige structuur. Vervolgens draai je het omelet om met een spatel. En kijk wat een prachtig omelet!

Wat zijn de kapsels voor deze herfst?

Zin in een nieuw kapsel? Dan kan je bij L’Internaute de kapsels bekijken die trendy zijn voor deze herfst. Camille Albane doet het met kleine mêches en een mooi volume, Franck Provost’s Spicy Canelle is een lange carré, terwijl Dessange het met een “smoothie” blond doet: een mengeling van polair blond, milkshake blond, en een vanillesorbet.

Maar bekijk zelf de fotoreportage bij L’Internaute, en stap dan met volle moed naar je kapper!

Hoeveel gram is een soeplepel?

Een soeplepel staat gelijk aan:
Koffiebonen:…………………. 10 gram
Tarwe, gerst, rijstmeel: ……….15 tot 20 gram
bloem:………………………..15 tot 20 gram
Aardappelmeel:…………………15 tot 20 gram
Griesmeel……………………..15 tot 20 gram
Suiker:……………………….15 tot 20 gram
Macaroni, noedels: …………….20 gram
Rijst…………………………20 tot 25 gram
Bruine suiker………………….20 gram
Bakboter (solo)………………..30 gram
Siroop………………………..25 gram
Tapioca……………………….15 tot 20 gram
Vermicelli…………………….20 gram
Droge bonen……………………20 gram
Fijn zout……………………..12 tot 15 gram
Grof zout……………………..20 tot 25 gram

Hoe blijf je energiek?

Je mag dan al erg goed georganiseerd zijn, en je taken netjes op een rij hebben staan, maar er is zoveel te doen, en zo weinig tijd. En een avondje laat uitgaan kan veel van je energie vergen. Hoe laad je je batterijen terug op? Bij Lifehacker vonden wij enkele tips.

1. Maak je eigen energiedrankjes en food.
Smoothies, energiedrankjes, graanrepen, kan je zelf gemakkelijk maken. En waarom al dat merkwater komen, wanneer er drinkbaar water uit de kraan komt?

2. Luister naar ontspannende muziek.
Mozart en Bach werken naar verluid heel ontspannend, omdat er geen geen overheersend leitmotiv is, en de muziek lijkt voort te kabbelen. New Age muziek kan volgens ons ook wel werken.

3. Vermijd burn-out.
Probeer nieuwe energie te vinden in nieuwe projecten, of plan een korte vakantie om de sleur (en stress) te doorbreken.

4. Baseer je planning op je eigen energiepieken
Ben je een ochtend- of avondmens? Houd hier dan rekening mee bij het plannen van je afspraken. Een meeting plannen om 9u, terwijl je pas tegen 14 u op dreef komt, is niet ideaal.

5. Trek erop uit, zelfs als het regent
Niets zo deprimerend als van huis naar auto naar werk en weer terug, dag na dag. Dodo, metro, boulot, metro, dodo. Trek erop uit, zoek het zonlicht op voor de broodnodige vitamine D. Elke dag 10 minuutjes zonlicht (of tenminste: zitten in een park, zonder zon) is een minimum.

6. Ochtendoefeningen
Sta je ’s ochtends op, om die laatste taken te doen die nodig waren voor de deadline? Koffie kan helpen, maar enkele ochtendoefeningen (push-ups bijvoorbeeld) doen het nog beter. ze maken je niet alleen wakker, maar geven je zelfvertrouwen een boost.

7. Eet de juiste voeding
Brood en suiker geven je een snelle opstoot van energie, maar leiden tot een insuline crash later op de dag. De perfecte lunch bestaat eigenlijk uit groenten met sla (Salade Niçoise?) en de beste snack is een appel met een klein beetje kaas.

8. Het power-uiltje
Een middagdutje doen wil niet zeggen dat je je kop erbij neerlegt, integendeel. Je moet het eigenlijk beschouwen als een snelle defragmentatie van je brein, en een herstarten van je systeem.

Meer uitleg over deze tips, en links naar sites die je de geheimen ervan vertellen, vind je bij LifeHacker.

Hoe snij je een appel in mooie rondellen?

Eerder hadden wij het al over het feit dat je met een appelboor het klokhuis uit een appel kan halen, om mooie rondellen te maken die je dan bijvoorbeeld in appelbeignets kan gebruiken of bakken in de pan.

Maar het kan nog beter. Bij L’Internaute vonden wij een een leuke tip om de schijfjes mooi rond te maken. Je neemt gewoon een conservenblik, waarvan je bodem en deksel verwijderd hebt (en dat je natuurlijk goed uitgespoeld hebt). Leg de appel op een snijplank, en druk het conservenblik er verticaal over. Vervolgens kan je de appel uit het blik verwijderen door van bovenuit met een houten lepel op de appel te drukken. En kijk: je hebt een perfecte cylinder, die je nu verder kan bewerken met appelboor en in schijfjes kan snijden.

Hoe zet je een .docx om naar een .doc?

Wie zelf een Office 2007 suite op de computer heeft staan, kan uiteraard gemakkelijk een .docx omzetten naar een.doc: gewoon het bestand openen, en dan klikken Office, Save As, Word 97-2003 Document.

Maar als je geen Office 2007 hebt, kan je gebruik maken van een online tool. Ga naar ZamZar (http://www.zamzar.com/), waar je drie simpele stappen dient te volgen:

1. upload het document (tot 100 MB groot)
2. Kies het formaat waarnaar het bestand omgezet moet worden, o.a. .doc, .docx, .pdf
3. Geef je e-mailadres op
Het bestand wordt nu omgezet en naar jouw adres gemaild.

Hoe kan je beelden aan elkaar plakken? Met Microsoft Image Composite Editor

Microsoft heeft enkele pareltjes van producten, die echt te weinig bekend zijn. Neem nu de Image Composite Editor. Dat is een volledig gratis progje waarmee je verschillende foto’s aan elkaar kan plakken, om ze tot een panorama te maken.

Dit progje is super simpel om te gebruiken, werkt wonderbaarlijk goed, en kost bovendien geen cent. Doe zelf maar de proef: neem verschillende foto’s van een bepaald zicht of stilleven, voer ze in de software in, en het progje doet de rest, zonder jouw bemoeienis.

Gratis download, maar je moet wel .NET 2.0 aan boord hebben.

http://research.microsoft.com/ivm/ice.html

Hoe droog je fruit?

Nu zitten we nog volop in een periode waarin vers fruit volop voorhanden is: perziken, pruimen, druiven… Daarna komt de winter, en moeten we het doen met gedroogd fruit. Hoe kan je zelf fruit drogen?

Gebruik maken van de zon is uitgesloten, want die is te onbetrouwbaar in ons klimaat. Best gebruik je de oven, maar je moet wel op de temperatuur letten: bij te lage temperaturen ontstaan bederfkiemen, en bij te hoge temperaturen worden chemische processen in gang gezet waardoor verkleuring optreedt en de voedingswaarde vermindert. De ideale temperatuur ligt tussen de 30 en 70 graden.

Er bestaan speciale toestellen om etenswaren te drogen; daarbij wordt met lagen gewerkt. Meer info vind je bij Natuurlijke Molen en Globetrotter

Wat is de mode voor deze herfst?

Het is zo moeilijk om nu een goede outfit te kiezen. De zomer zit nog volop in je kleren (letterlijk en figuurlijk!), en in september zijn er zo van die heerlijke nazomerdagen waarop het lekker warm blijft in een stralende zon. Dat is geen weer om het sombere grijs en bruin van de winter te dragen. Maar wat dan wel?

Bij L’Internaute vonden wij een mooie reportage met leuke outfits voor dit tussenseizoen. Van een framboiserood satijnen kleedje met een lichtgrijze collant, een superbrede pantalon met een helgeel topje, een chocoladekleurig kleedje met een strik onder de buste, tot een elegante pantalon met lang vestje van Mango: hier vind je mooie tips voor leuke topjes, broeken en vesten (veel vesten!) die je dit najaar kan dragen.
Bekijk de reportage

Wat zijn de codes voor Copyright en andere symbolen?

Op je klavier vind je heel wat “alternatieve” karakters, zoasl een é of een è en een à. Maar dat is omdat jouw klavier aangepast is aan jouw taal, het Nederlands. Er zijn echter heel wat symbolen die ontbreken op je klavier. Want waar zit ± of ©?

Dat zijn symbolen die je kan oproepen via een toetscombinatie: terwijl je de alt-toets indruk, druk je op het numeriek klavier enkele cijfers in. Zo is © een combinatie van alt+0169, en is ± een combinatie van alt+0177.

Een uitgebreide lijst vind je hier. Om af te drukken en naast je computer te leggen!